Quem é que não gosta de coisas doces?
De vez em quando sabe tão bem cometer um pecado... Neste caso, o pecado da Gula :),
Confesso que também estava com saudades, então meti mãos á obra e prometi a mim mesma que tinha de encontrar a forma certa de fazer o doce para que fique sempre bem. Pedi a uma tia-avó (que já fez muito doce), que me explicasse qual era o segredo. "O segredo está no ponto" disse-me ela, e explicou-me exatamente como fazia, tim-tim por tim-tim, enquanto eu apontava todos os pormenores num bloco, e acrescentou "os doces que eu fazia duravam vários anos".
Fiz várias vezes para me certificar se não seria "sorte de principiante"
Doce de Chila de Francisca Martins |
Eureka...Depois de tanto trabalho e paciência é uma grande satisfação conseguir atingir o objetivo a que nos propomos.O que é facto, é que não chega para as encomendas, como tenho mais chilas estou sempre a fazer mais doce.
É certo que o Doce de Chila continua a dar muito trabalho (por isso quase ninguém o quer fazer) mas eu gosto de me manter ocupada, e só praticando se consegue a perfeição.
Se quiser algum deste delicioso doce, contacte-me (email: cantinhodafrancisca@gmail.com), antes que ele acabe! Não se esqueça que também tenho outros sabores disponíveis.